Bolo sensação

Bolo sensação



Ingredientes :

• Pão de ló:
• Para uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
• 12 ovos
• 375 g de açúcar
• 350 g de farinha
• 30 g de cacau em pó Garoto
• Recheio 1 - brigadeiro:
• 1 lata e 1/2 de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de cacau em pó Garoto
• Recheio 2 - morango:
• 1 caixa de morangos picados ou mais, fica a gosto
• Suspiros esmagados
• 1 caixa e 1/2 de creme de leite
• Cobertura e decoração:
• Chantilly de sua preferência
• Morangos grandes e bonitos
• 42 chocolates twix
• Uma fita vermelha de cetim
• Calda:
• 1/2 lata de leite condensado
• 600 ml de água
• Essência de baunilha

MODO DE PREPARO:

• Pão de ló:
• Pré-aqueça o forno à 180°C
• Enfarinhe o fundo apenas de uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
• Coloque no fundo apenas papel manteiga
• Não precisa untar as laterais, se fizer isso o bolo murcha dos lados depois de frio
• Bata os ovos com o açúcar até o ponto de merengue
• Se sua batedeira for pequena bata em duas vezes
• Peneire a farinha com o cacau e misture com uma espátula aos ovos batidos
• Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e sair seco
• Desenforme e corte depois de frio
• Brigadeiro:
• Leve tudo ao fogo, mexendo até começar a ferver, ponto de brigadeiro mole
• Recheio de morangos:
• Pique os morangos e misture com os suspiros e o creme de leite
• Calda:
• Misture os ingrredientes
• Montagem:
• Corte o bolo em 3 partes na horizontal
• Com um pincel de silicone, de preferência, molhe a primeira parte do bolo, molhando o pincel na calda e batendo sobre o bolo
• Coloque o recheio de brigadeiro
• A outra camada de bolo, molhe e o recheio de morangos
• Cubra com a última parte do bolo e molhe também
• Cubra todo o bolo com o chantilly
• Faça como o bolo da foto
• Coloque os chocolates twix em volta do bolo todo e passe a fita vermelha e dê um laço
• Em cima decore com chantilly em volta do bolo, em cima dos twix
• Coloque 1 morango no centro e morangos em volta dele
• Coloque morangos em volta do bolo
• No espaço entre os morangos, decore com chantilly

Fonte e Créditos : http://www.receitasnota10.com/bolo-sensacao-2/