Bolo de brigadeiro com banana

Bolo de brigadeiro com banana

Ingredientes

• Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Recheio

• 6 bananas nanicas maduras amassadas
• Suco de ½ limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 latas de leite condensado
• ½ xícara (chá) de leite

• Cobertura

• 400 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

1. Massa

1. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Junte, aos poucos, a farinha, intercalando com o leite. Misture o fermento e as claras batidas em neve. Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar desenforme e corte em três partes.

1. Recheio

1. Em uma panela, coloque a banana amassada, o limão e deixe cozinhar no fogo brando até formar um creme. Misture a manteiga, o leite condensado, o leite e cozinhe por mais 10 minutos, sem parar de mexer. Deixe esfriar, recheie o bolo.

1. Cobertura

1. Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e cubra o bolo. Decore com amêndoas tostadas fatiadas

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/bolo-de-brigadeiro-com-banana