Pudim de bananas

Pudim de bananas

Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 10 colheres (sopa) de maisena
  100 g de coco ralado
• Óleo para untar
• Cobertura:
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água quente
• 7 bananas nanicas maduras e firmes em rodelas

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e a maisena até ficar homogêneo
   Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar
   Acrescente o coco ralado e misture bem
   Retire do fogo e despeje em uma forma de buraco untada com óleo
   Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas
   Para a calda, em uma panela leve ao fogo médio o açúcar até caramelizar
   Acrescente a água aos poucos até obter um caramelo
   Junte as bananas e cozinhe por 2 minutos
   Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir
   Desenforme, regue com a calda e sirva

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/pudim-bananas