Bolo de Tapioca (Bolo Podre)

Bolo de Tapioca (Bolo Podre)



Ingredientes:

1 pacote de 500gr de tapioca (usei yoki)

1 litro de leite

 

4 colheres de sopa de açúcar

 

1 lata de leite condensado

 

200ml de leite de coco

 

100 gr coco ralado

 

Preparo

Aqueça o leite, não precisa ferver. Junte o açúcar, mais meia lata de leite condensado, 100 ml de leite de coco, vá colocando a tapioca e mexendo: fica mole. Coloque em uma forma de pudim untada com óleo em pouca quantidade, leve para a geladeira por um hora até absorver o líquido.
Pega o restante do leite condensado e leite de coco leve ao fogo até engrossar um pouquinho; deixe esfriar e desenforme o bolo; jogue a calda e o restante do coco ralado por cima. Conservar na geladeira, pois é um bolo gelado.

Créditos: Allan Andrea

Fonte e Créditos : http://www.blogcreative.com.br/2014/06/bolo-de-tapioca-bolo-podre.html