camarão mongol – Prato chinês

camarão mongol – Prato chinês

Ingredientes

• Ingredientes:
• 2kg de camarão cru (descascados sem calda e cabeça)
• óleo vegetal (para fritar)
• 1 colher de chá de gengibre fresco (picada)
• 1 colher de sopa de alho fresco (picada)
• ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
• ½ xícara de molho de soja
• ½ xícara de água
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de vinho de arroz
• ½ xícara de cebola verde (cortado

Modo de Preparo

 

Camarão Mongol é um prato chinês que é tanto picante e doce.Passo 1 Em uma tigela grande misture o camarão com amido de milho. Em uma frigideira grande ou frigideira aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicionar as cebolas verdes e refogue por 1 minuto. Retire da frigideira e reserve. Adicione um pouco mais de óleo, se necessário. Adicionar camarão e frite até que o camarão fique totalmente cozidos. O camarão deve levar cerca de 5 minutos por lote para cozinhar. Retire do frigideira e reserve.Passo 2 Adicione um pouco mais de óleo na frigideira e adicione o alho, gengibre e flocos de pimenta vermelha e frite até perfumado (cerca de 15 segundos), tenha cuidado para não o queimar. Adicione a água, o molho de soja, vinho, arroz e açúcar mascavo. Mexa até que o açúcar se dissolva. Leve a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe mexendo sempre por cerca de 5-6 minutos.

Passo 3 Em uma tigela grande misture o camarão cozido com o molho e cebola verde.
Sirva com arroz branco e cebolinhas verdes.

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-camarao-mongol-prato-chines/